Pourpier [Portulaca oleracea] famille : Portulacées     Annuel  

C'est quoi ? : salade, condiment, plante médicinale

Aspect : petite plante grasse, tapissante, feuilles vertes, charnues, succulentes.
Petites fleurs jaune pâle. Longeur de la tige : environ 20 cm.

Cuisine : rafraîchissantes et décoratives, les jeunes pousses, à mélanger à la salade de tomates ou autres crudités.
(Attention ne pas arracher les racines. Les feuilles repoussent. Pour une meilleure production de feuille, il faut supprimer les fleurs.)

Santé : aurait des propriétés dans les domaines suivants : cholestérol, hypertension, anti-inflammatoire, diurétique, vermifuge, soin de la peau

Contient : vitamine C, acides oméga 3,

Jardin : sol bien drainé, exposition ensoleillée mais terrain bien irrigué.
Semer quand les gelées ne sont plus à craindre.
Aime la chaleur, ne supporte pas le gel.

Particularité : les feuilles se referment le soir...

 

Pourpier à grandes fleurs [Portulaca grandi flora] famille : Portulacées

 

 C'est quoi ?  : petite plante (très) décorative, les feuilles sont plus fines et plus allongées que celles du pourpier potager, et les fleurs sont beaucoup plus voyantes, comme de grandes jupes de soie aux coloris lumineux, vifs et pétillants. Annuel, exposition ensoleillée. Sol ordinnaire  

Attention : toutes les plantes peuvent provoquer des allergies, en fonction de la sensibilité de chacun !